有个朋友投资了点钱，跟人合伙开了家街头常常可见的奶茶冷饮店。很无奈，她一开头要投资时候，没有读到我给创业家写下两个塞选条件。不过店也开了，员工也请了，但是生意…很…冷。怎么办呢，开在一个人流量不是很大地段，员工也是普通素质，奶茶是加盟店也没可能比起别人好喝10倍。这样的店还有没有救，跑来找我求救，看有没有甚么处方可以起死回生。
我协助她做了分析，当然是采用我这十年为周期创业塞选条件，按照这两个条件，十年之后是还有人继续喝冷饮奶茶，但是这家店肯定会关门。所以既然没有前景，那关键就在于怎么把当初加盟投资这笔钱赚回来，好让在撤退时后保持不赔本。
方法是有的，再怎么困难经营产品仍然是有方法。我讲了个故事，在菜市场里卖鱼大概是经营困难极致生意了吧，这鱼摊的鱼跟另外一家鱼摊的鱼，说实在没啥不同，大家都是到同一个批发市场买来的。也没道理同样的鱼一斤重在这鱼摊买就要比别人贵五元。所以处在这样一个艰困环境之下，有没有办法让自个鱼摊卖比别人更多鱼呢?方法是人想出来的，不但想出来，现在居然还变成观光景点。这就是著名西雅图飞鱼秀(Pike Place Fish)。把客户要买的鱼选好后用像特技表演一样扔给后台去处理，然后把鱼丢来丢去俨然成为一场特技飞鱼秀，这就是这家鱼摊成功吸引人地方。鱼还是鱼，差别的是加入了表演，客户可乐了，同样去买鱼，到这家买还赚到看表演。
西雅图飞鱼秀
对这家奶茶冷饮店，我开的处方是:
a. 开拓写字楼外送。
b. 员工都戴蓝牛仔帽。
c. 诉求干净清洁。
第一项处方是要扭转地理位置劣势，毕竟在这人流量不多地方开店，要靠客人走到门口突然想起买杯奶茶，这种消费是不足以拉动整体营业额。所以只好走出去主动出击。像在办公大楼里面，有时候公司员工都会下午一起订点心饮料，或切蛋糕庆生。所以如果能够做进办公大楼这种员工集体订购外送生意，就可以扭转店面位置缺点。
方法是让员工每天早上上班时间，拿着这家店传单到附近各大办公楼门口发送，专门找一些看起来比较像是助理小妹派发，优惠是只要每买十杯饮料，赠送给打电话来订购人一杯饮料。办公室里经理们大多是请客的人，小妹助理才是真正订饮料，给这些人好处，她们优先选择订这奶茶店饮料就可以增加很多营业额。
当然还不止于此，员工一早被拉到办公室门口发传单肯定百般不愿意，须要有奖金制度。所以传单上会印出优惠代码，客户打电话来时候要问说，请问优惠代码是几号? 说白了这优惠代码就是员工工号，只要知道是哪个优惠代码就知道这传单是哪个员工发送出去。然后依照订购量订出相对应绩效奖金。所以可以想象得到，这些平常在店面里打混摸鱼闲得发慌小弟小妹，会死命一早起来到处去发传单，越是人多的写字楼越不怕辛苦。
第二个处方听起来很怪，我要他们所有员工都戴上蓝色牛仔帽。当然之前已经说过，要让客人刚好路过刚好看到这店面，然后买奶茶机会很低，所以我目的也不是吸引这些路过人。其实第二跟第三处方目的是一样，就是希望透过社群媒体创造知名度。作法是塑造出「在某某路上有一家带着蓝牛仔帽又很干净的奶茶冷饮店」。
只有戴蓝帽子上班还不够，毕竟是食品类，希望再诉求清洁。打出标语员工每天更换制服三次，制服绝对都是洁白干净，然后饮料制作柜台也是擦得一尘不染，抹布还比你家自己洗脸毛巾更干净。毕竟这店以后主力会放在外送上面，由于不是实际可以看到店面，所以需要建立起外送客户对这家店面卫生干净上绝对信赖。蓝帽子则存粹是广告手法吸引眼球。
拍下员工带着牛仔帽制作奶茶的照片和影片，然后在本地主要饮食评鉴网站，论坛，或是当地主流生活网站上，贴出标语说「在某某路上有一家带着蓝牛仔帽又很干净的奶茶冷饮店」。塑造出一些社群讨论话题，譬如说「惊!抹布比浴巾还干净的奶茶店」。好，我承认不免有一些托的行为，但是一开头需要主导一些社群话题，让这家店可以赢取一些曝光。
当然，我原本也有想到说，既然员工戴了蓝色牛仔帽，要不就在店门口仿照西雅图飞鱼秀来表演奶茶牛仔秀，后来想想这也许要招募合适有表演喜感员工，还是先以静态透过社群媒体来做推广，先不把这店门口规画成牛仔表演区。
这三个处方核心是在短期之内增加营业额，虽然说透过办公大楼争取企业行号订单是营业额主力，但是采用透过社群媒体塑造出这一奶茶冷饮店形象，则是这一小店能够赢得订单基础。因为社群媒体能够形成社群之间口碑宣传，再搭配传单配合让写字楼里面员工能够一听说是订购这家奶茶店饮料，会说…喔，就是那家员工戴蓝色牛仔帽店面很干净那家店。这样这小店就可以掌握这种社群口碑，扭亏为盈。
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